С мездры снятой шкурки удаляют оставшиеся на ней жировые, отложения. Иногда этой операции приходится подвергать и волосяной покров шкурки, загрязненный жиром при ее съемке.
    Жировые отложения снижают качество шкурки, поэтому необезжиренные шкурки принимаются заготовительными организациями от охотников по пониженным ценам. Пленки жировой ткани, оставшейся на мездре, задерживают испарение влаги при сушке и могут повлечь разложение шкурки. Окисление оставшегося жира изменяет химические свойства и структуру кожной ткани. У необезжиренных шкурок жир нередко загрязняет и изменяет цвет волосяного покрова.
    Жировые отложения на мездре шкурки могут лежать как поверх пленки подкожной мускулатуры (наера), так и под ней. Если подкожные жировые отложения имеют характер отдельных скоплений жировой ткани на поверхности наера, то их легко снять ножом. Если же подкожный жир лежит сплошным слоем и тем более если прослойка кожного жира находится под наером, то мездру скоблят каким-либо инструментом - тупым ножом, косой, деревянным скребком, металлической (обычно алюминиевой) ложкой с отточенными краями и т. п.

 
Рис. 105. Шкурка на правилке-болванке.

     Шкурки, снятые трубкой, натягивают мездрой наружу на деревянную правилку-болванку (рис. 105). Затем ее мездру скоблят ножом, деревянным скребком или ме-? таллической ложкой от хво ста к голове, выжимая из под наера кожный жир Скоблить надо до тех пор пока жир перестанет отделяться. После этого мездру протирают чистой тряпкой, ветошью или газетной бумагой. Мелкие шкурки натягивать на болванку не обязательно, их можно скоблить просто на колене, покрытом несколькими слоями мешковины. Шкурку суслика, хомяка или другого мелкого зверька некоторые охотники снимают трубкой до головы; затем, зажав тушку между колен, левой рукой натягивают шкурку, а правой скоблят ее мездру тупым ножом, выжимая и срезая жир.
    Крупные шкуры, снятые ковром, удобнее всего обезжиривать на колоде - широкой, выпуклой и гладкой доске, приподнятой с одного конца. Шкуру расстилают мездрой кверху, грудью прижимают ее огузок к верхнему краю доски и скоблят мездру (по направлению от хвоста к голове) ножом, косой или специальным скребком. При том вначале очищают от жира среднюю (хребтовую) часть шкуры, затем ее боковые участки, огузок и конечности.
Во всех случаях скоблить мездру следует от огузка к голове, чтобы не подрезать глубоко лежащие в кожной ткани корни волос. Это может привести к образованию "сквозняка" (выпадение волос).
   Обезжиривать шкурки, особенно снятые трубкой, можно также на скобе. Последняя представляет собой отточенную с одной стороны стальную полосу или просто косу-литовку, неподвижно прикрепленную двумя кронштейнами к стене или вмонтированную в особую стойку на конце скамьи. К охотнику скоба должна быть обращена тупым краем.
   Обезжиривание на скобе ведут двумя способами: на сбивок и на срезок. При обработке шкурок первым способом лезвие скобы, кроме небольшого участка снизу или сверху, заточено относительно слабо. Охотник, подрезав этим острым местом край пленки наера на огузке, прижимает его пальцем к лезвию скобы и отдирает наер полосами к голове. После этого остатки жира соскабливает с мездры о лезвие инструмента.
   При обезжиривании способом на срезок лезвий скобы хорошо оттачивают и в средней части загибают слегка налево. Шкурку заносят за скобу, прижимают ее мездру к лезвию и быстро протягивают слева направо, срезая наер и жировые отложения полосами от огузка к голове. На нижней части скобы, лезвие которой не загнуто, обрабатывают головку, лапы и хвост шкурки.
   Если при обработке шкурок волосяной покров загрязнился жиром, его очищают. Для этого мех натирают сухими теплыми опилками.