Пользователи : 37382
Статьи : 1087
Просмотры материалов : 3728316
Статьи : 1087
Просмотры материалов : 3728316
| весенние грибы |
Нет нужды говорить о щах из крапивы и щавеля. А вот о весенних грибах сморчках и строчках следует напомнить. Растут они с середины мая и часто встречаются в лесу. Однако нужно строго соблюдать нехитрые меры предосторожности. В этих грибах содержится ядовитая гельвеловая кислота, которая разрушается при температуре 100°С. Поэтому перед тем как жарить их, нужно дважды прокипятить по 10 минут, меняя воду. Затем хорошо промыть несколько раз в воде, чтобы избавиться от песка и земли, застрявших в изрезанных шляпках, и жарить, как обычные грибы.
|
Добавить комментарий
Расскажи о нас друзьям!