Убитого зверя кладут на стол и острым ножом разрезают шкурку по следующим направлениям:

1) От заднего конца средней подушечки обеих задних лап по задней стороне голени и бедра к анальному отверстию. Эти разрезы надо вести по линии, где густой и пышньй мех наружной стороны бедер граничит с редким волосяным покровом паха.

2) Надрезают кожный покров вокруг анального отверстия.

3) Шкурку хвоста, разрезают вдоль по его нижней стороне на всем протяжении или только на 1/3 его длины (из остальной части хвоста кости выдергивают, после чего шкурку хвоста вспарывают до конца).

4) Вспарывают шкурку от задней стороны запястья обеих передних лап по их задней стороне до локтевого сустава.
 
    Затем приступают к "заделке" шкурки. Осторожно оттягивая пальцами края ее разрезов и перерезая ножом крепкие связки, отделяют шкурку от тушки на задних и передних лапах. С концов лап шкурку надо снять "мешочком", стягивая ее вплоть до конечных фаланг пальцев, которые отделяют кусачками или ножницами так, чтобы они остались на шкурке (рис. 106).
 

Рис. 106. С концов лап шкурку снимают "мешочком".

    Снятую таким образом шкурку с концов лап высушивают "кулачком" с  заправленными внутрь когтями. Это предупреждает ее разрывы и предохраняет сортировщика от повреждения рук острыми когтями. Удалив кости из хвоста, тушку зверя рекомендуется подвесить за задние ноги на высоте груди съемщика. Захватив край шкурки в области бедер, ее стягивают вниз до передних лап. Отделив шкурку от передних конечностей, ее стягивают трубкой до головы. Чтобы. снять шкурку с головы, необходимо подрезать ушные хрящи (у основания), перерезать-связки с внутренней стороны век и губ и хрящи конца мордочки (так, чтобы голое место вокруг ноздрей - "пырка" - осталось на шкурке). Хрящи из ушей снятой шкурки вырезают ножом или выдергивают плоскогубцами.
   Если на мездре остались жировые отложения, то снятую шкурку надо тщательно обезжирить (лучше всего тупым ножом или металлической ложкой на гладко обструганной болванке). Можно обезжиривать эти шкурки на укороченной до 65 см болванке шириной в верхнем конце около 20, а в нижнем - 25 см. На такой болванке умещается только часть шкурки, поэтому обезжиривают постепенно от огузка к голове отдельными участками. Удобно обезжиривать шкурки лисиц и песцов и на скобе описанным выше способом.
   Править эти шкурки следует на правилках. Удобны раздвижные правилки, пригодные для шкурок разной величины. Сначала шкурки натягивают наружу мездрой, а когда они подсохнут, их снимают с правилки, выворачивают на волос и досушивают.
Стандартом предусмотрено править шкурки красных лисиц так, чтобы их длина была в пять раз больше ширины, а длина шкурки серебристо-черных лисиц должна быть в шесть раз больше ширины (тогда ярче выступает рисунок темного ремня по хребту и креста на плечах). Шкурки песцов правят так, чтобы их длина в 5-6 раз превышала ширину.
   Шкурку следует натягивать на правилку строго симметрично. Чтобы при сушке она не садилась и не изменяла форму, ее закрепляют на правилке небольшими гвоздиками. Один из них вбивают в кончик морды, два - в край нижней губы, два - с обеих сторон корня хвоста, два - по краям огузка. Задние лапки расправляют на нижней стороне правилки мездрой наружу и также крепят по краям гвоздиками. Хвост растягивают в виде прямого ремня на верхней стороне правилки мездрой вверх и закрепляют либо двумя фанерными полосками, которые приколачивают по бокам ремня шкурки к правилке гвоздиками, либо шпагатом, обматывая его вокруг правилки.
   Высохшую шкурку осторожно снимают, выворачивают на волос и, если необходимо, очищают ее от грязи и жира.